Calypso und mehr – Schwedens botanische Schätze

Schweden ist das drittgrößte Land der Europäischen Union und reich an beeindruckender Natur: Rund 100 000 Seen und zahlreiche Flüsse machen 10 % der Landesfläche aus. Über 200 000 Inseln befinden sich vor der langen Meeresküste. In den großen Wäldern, die mehr als zwei Drittel des Landes bedecken, leben Elche, Braunbären und Wölfe sowie Kraniche, seltene Eulen und Spechte. Besonders artenreich ist die Flora auf den Inseln → Öland und → Gotland, die als Orchideenparadiese mit mehr als 30 vorkommenden Arten bekannt sind. In den Provinzen Angermanland und Jämtland wächst mit der Norne eine der seltensten Orchideenarten Europas.

285 Meter über dem Meeresspiegel erhebt sich im Nordosten Schwedens die → Höga Kusten (Hohe Küste). Aufgrund ihrer einzigartigen Beschaffenheit und Vegetation gehört sie zum schwedisch-finnischen UNESCO-Weltnaturerbe → Schärenküste – Kvarken-Archipel. Seit dem Rückzug der Gletscher am Ende der letzten Eiszeit hebt sich die Region um 8 mm pro Jahr.

Zum Weltkulturerbe zählt unter anderem die seit gut 5 000 Jahren bewirtschaftete Agrarlandschaft Südölands. In dieser Kulturlandschaft beeindrucken Grabhügel, Fluchtburgen und Gräberfelder aus der Stein-, Bronze- und Eisenzeit. Das → Stora Alvaret ist eine 300 km² große Steppenlandschaft, die in Europa einzigartig ist und sich zur Reisezeit als riesiges Blütenmeer präsentiert.

Auf Gotland befindet sich das mittelalterliche Visby, das im 12. und 13. Jahrhundert eine der wichtigsten Hansestädte war und zum Weltkulturerbe gehört. Auch auf dieser Insel beeindrucken Grabhügel und Grabsetzungen in Schiffsform aus der Bronzezeit sowie die mehr als 10 m hohen → Raukar-Felsformationen, die durch Erosion an Riffkalken entstanden sind.

Schweden hat im Süden ein gemäßigtes ozeanisches Klima und im mittleren Landesteil ein ozeanisch-kontinentales Klima. In beiden Regionen sind die Sommer warm, sonnenreich und trocken. Bis zu 18 Stunden am Tag scheint die Sonne im Süden.

In der Küche spielen regionale Zutaten – von Beeren und Pilzen bis zu Wild und Fisch – sowie im Land produzierte Lebensmittel eine große Rolle. Dies gilt sowohl für traditionelle, rustikale Speisen wie die berühmten Köttbullar als auch für kreative Interpretationen der nordischen Küche.